Sajtóközlemény

A Szegedi Tudományegyetem az IPARJOG_12 program keretében benyújtott „Szelektív kromatogén táptalaj című szabadalmi bejelentés hazai szabadamaztathatóságának támogatása” tárgyú, IPARJOG_12-1-2013-0078 azonosítószámú pályázata a 600.000,- Ft összegű, visszatérítési kötelezettség nélküli támogatást nyert, amely a Kutatási és Technológiai Innovációs Alapból kerül finanszírozásra

A magyar szellemi alkotások hazai és külföldi iparjogvédelmi oltalmának támogatása tárgyú (IPARJOG_12) program célja a szellemi alkotások hazai, vagy nemzetközi iparjogvédelmi oltalmát szolgáló oltalomszerzési és oltalom fenntartási tevékenységek támogatása. A tervezett iparjogvédelmi tevékenység eredményeként nő a benyújtott hazai, valamint a külföldi iparjogvédelmi bejelentések és a megadott oltalmak száma, ami előmozdítja a magyar szellemi alkotások hasznosulásának sikerességét.

A Szegedi Tudományegyetem az IPARJOG_12 program keretében benyújtott „Szelektív kromatogén táptalaj” című, IPARJOG_12-1-2013-0078 azonosítószámú pályázata 600.000,- Ft összegű, visszatérítési kötelezettség nélküli támogatást nyert, amely a Kutatási és Technológiai Innovációs Alapból kerül finanszírozásra.

A „Szelektív kromatogén táptalaj című szabadalmi bejelentés hazai szabadalmaztathatóságának támogatása” című projekt 2013.02.01. – 2014.07.31. között valósult meg, Dr. Buzás Norbert, a Szegedi Tudományegyetem Kutatás-fejlesztési és Innovációs Igazgatójának vezetésével. A projekt célja a találmány magyar szabadalmi bejelentésének megtétele, mely szabadalmak megadása esetén a technológia vonzóbbá válhat az ipari hasznosítók számára.

Napjaink sörkészítési és borászati gyakorlatában jelentős problémát okoz az ún. „brettesedés”, amely animális jelleget kölcsönöz a sörök/borok számára. A jelenség előidézője főleg a Brettanomyces nemzetségbe tartozó vadélesztők felszaporodása, és ezek fenolos melléktermékeinek felhalmozódása. Mivel ezen vegyületek kellemetlen animális jelleget kölcsönöznek az előállított terméknek, így a vadélesztők túlzott jelenléte nem kívánatos jelenség. Az említett minőségromlás megakadályozása érdekében létfontosságú, hogy a vadélesztők kimutathatóak legyenek már az alapanyagokban, illetve a közti termékekben is.

A vadélesztők kimutatására számos módszer ismert, de ezek mind vagy túl műszerigényesek, ám nagy pontosságú fajmeghatározást tesznek lehetővé, vagy egyszerűek, de sokszor hibás pozitív eredményt mutatnak. Ezen problémák kiküszöbölésére a Szegedi Tudományegyetem a Solvo Biotechnológiai Zrt-vel közösen kifejlesztett egy olyan kimutatási módszert, amely a fenti két technológia előnyét egyesíti.

Kutatók által kidolgozásra került egy olyan kromogén specifikus táptalaj, amely egyszerű mikrobiológiai tenyésztési módszert felhasználva a speciális szelektív kromogén táptalajnak köszönhetően színváltozással jelzi a leggyakoribb vadélesztő fajok telepeinek jelenlétét: akinövő Brettanomyces/Dekkera élesztők és Zygosaccharomyces telepek rózsaszínűek, míg az esetleg szintén növő más telepek színtelenek lesznek. Ez a piacon jelenleg egyedülálló megoldás. Nem csak a bor, de a gépi berendezések, csővezetékek fertőzöttsége is egyszerűen kimutatható, akár a szüret megkezdése előtt.

A projekt megvalósítása során a magyar szabadalmi bejelentés 2013.03.29-én benyújtásra került, a szabadalmaztatási folyamat jelenleg is zajlik.

Az IPARJOG_12 program keretében megvalósított „Szelektív kromatogén táptalaj című szabadalmi bejelentés hazai szabadalmaztathatóságának támogatása” című projekt lezárását követően folytatódik a technológia további hasznosítási lehetőségeinek feltérképezése, hasznosító partnerek azonosítása, amelynek érdekében a Szegedi Tudományegyetem szakemberei, kutatói folyamatosan együttműködnek a potenciális ipari partnerekkel.