Sajtónyilvános eseményen, az újságírókkal közösen várta a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díj bejelentését a Szegedi Tudományegyetem vezetősége 2023. október 2-án, az egyetem központi épületében. Az SZTE kutatóprofesszorát, Karikó Katalint évek óta az esélyesek között tartották számon, és idén meg is kapta a tudományos világ legjelentősebb elismerését. A Szegedi Tudományegyetem élőben kapcsolta az SZTE történetének második Nobel-díjasát, Amerikából.
A napi munkahelyi rohanás közben elfelejtünk inni. Nyáron, a kánikula megérkezésével erre még inkább oda kellene figyelnünk, hiszen ilyenkor több folyadékot veszít a szervezetünk. A Szegedi Tudományegyetem szakembere, Dr. Nagy-Grócz Gábor, az Egészségtudományi és Szociális Képzési Kar dékánhelyettese, az Alkalmazott Orvostudományi Szakcsoport vezetője, megoldást kínál erre a problémára.
- Miért fontos, hogy eleget igyunk?
- A normál anyagcsere működtetéséhez elengedhetetlen a megfelelő folyadékmennyiség pótlása. A kiválasztás, vagyis a vizeletképzés akkor működik jól, ha a normál folyadékfogyasztás megtörténik. A szükséges mennyiség függ az életkortól, a fizikai aktivitástól, illetve a hőmérséklettől. Azt szokták mondani, hogy télen 2 liter az az átlagos napi folyadékmennyiség, amit el kell fogyasztani, nyáron ez akár 3-6 liter között is lehet.
A leginkább elfogadott szám véleményem szerint a napi 2-3 liter, ami átlagban szükséges lenne. Ez egy télen és nyáron megcélzott középérték az átlagember viszont nem fogyasztja el ezt a mennyiséget. Jó példa: az előadásokon, szemináriumokon a hallgatóink jelentős részén azt látom, hogy van előttük egy palack víz, amiből a másfél órás előadások alatt többször is isznak. Erre, tehát a folyamatos folyadékpótlásra fontos lenne odafigyelnünk.
- Milyen eloszlásban érdemes ezt a 2-3 litert meginni?
- Segítheti a megfelelő folyadékpótlás nyomonkövetését, ha délelőtt és délután is elfogyasztunk egy-egy liter folyadékot. A legideálisabb, ha a nap folyamán többször iszunk kevesebbet, például fél óránkét. Ez segíthet abban, hogy elkerüljük a vízhiány tüneteit.
- Okozhat-e fejfájást a vízhiány a hőségben?
- A dehidratáció tüneteként megjelenhet akár a szédülés, valamint a fejfájás. Ezek biztos jelei annak, hogy folyadékot kell fogyasztani. Kutatásaink során állatkísérleteket végzünk, és az elsődleges fejfájások közé tartozó migrén kialakulását vizsgáljuk. A fejfájások azon csoportját, ahol van kiváltó oka a fájdalomnak, másodlagos fejfájásnak nevezzük. Okozhatja ezt a magas vérnyomás, de akár a nem megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás is.
- Van-e negatív hatása, ha egyszerre túl sokat iszunk?
- Nagyobb megterhelést jelent a szervezet számára a hirtelen, nagy mennyiségben elfogyasztott folyadék. Mindenképpen jobb megoldás, ha tudatosan, kis mennyiségben, folyamatosan biztosítjuk a szervezetünk számára szükséges folyadékmennyiséget.
- Mit érdemes tennünk, hogy a párologtatás során elvesztett ásványi anyagokat pótolni tudjuk?
- Magyarországon a vezetékes víz minősége a legtöbb településen megfelelő. A csapvíz mellett a nagyobb ásványianyag tartalommal rendelkező ásványvizek fogyasztása is megfelelő lehet. Alkalmanként, például intenzív sportolás közben, főleg nyáron érdemes lehet a magasabb ásványianyag tartalommal rendelkező ásványvizek, illetve izotóniás italok fogyasztása is. Többen javasolják, hogy az ásványvizeket érdemes néhány havonta váltogatni, ne mindig ugyanazt a márkát fogyasszuk, hiszen a különböző vizeknek más és más az ásványianyag tartalma-tette hozzá az SZTE oktatója.
- A hideg italok csak hirtelen hűtenek le vagy védekezhetünk vele a hőség ellen?
- Nálunk közkedvelt a hideg italok fogyasztása, de több trópusi országban a meleg folyadékokat részesítik előnyben, kánikulában is. A meleg folyadék a szervezetet hőleadásra készteti, ami izzadásban, tehát párologtatásban valósul meg.
-Mi számít bele a napi folyadékbevitelbe?
- A folyadékfogyasztásunkba minden elfogyasztott étel és ital beleszámít. Vízszükségletünk 20-30 százalékát élelmiszerek, ételek fogyasztásával fedezzük. Részesítsük előnyben a nagy víztartalmú élelmiszerek fogyasztását. A teák közül nyáron inkább a gyümölcsteát és a zöldteát érdemes előnyben részesíteni. A kávéval kapcsolatban érdemes odafigyelni, mert a koffein nagy mennyiségben vízhajtó hatású lehet. A mértéktartó kávéfogyasztásnak nem lehetnek komoly, a vízháztartásunkra gyakorolt negatív hatásai egészséges embereknél.
