SZTE Info

Sajtóközlemény - 2017 év gyógynövénye a mák

Sokan imádják, mások nem is ismerik a mákos ételek ízét. Értékes élelmiszer- és gyógyszer alapanyagként, de veszélyes drogként is számon tartják a mákot. A 2017-ben az év gyógynövényének választott mákkal kapcsolatos hitekről és tévhitekről idén először beszélnek a nyilvánosság előtt a Szegedi Tudományegyetem gyógyszerészei és agrárszakemberei 2017. június 24-én az algyői Ezerjófű Egyesület rendezvényén.

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

– Akár hungarikum is lehetne a mák, mert annyira része a magyar kultúrának és gasztronómiának. A 2017-ben az év gyógynövényének választott mák magyarországi népszerűségének egyik oka az lehet, hogy a Kárpát-medence klimatikus viszonyai közepette kiválóan termeszthető – fogalmazott Csupor Dezső. A Szegedi Tudományegyetem Gyógyszerésztudományi Kar Farmakognóziai Intézet egyetemi docense, a Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság Gyógynövény Szakosztályának elnöke elárulta: a 2017. év gyógynövényéről szólva arra is emlékeztetnek, hogy Kabay János, a magyarországi morfingyártás atyja tette lehetővé, hogy a mákban található vegyületeket a mákszalma feldolgozásával nagyipari módszerekkel kinyerjék és felhasználhassák a gyógyszergyárak.

 

Furcsa gyógynövény a mák, értékes nyomelemeket és vitaminokat tartalmazó élelmiszer alapanyag, ám erre a célra csak nemesített fajtáinak sötétkék színű magja alkalmas. A Közép-Ázsiából elterjedt mákot Európa népeinek zöme nem építette be gasztronómiai kultúrájába, így egyes országokban kiskereskedelmi forgalmazása tilos. Igaz, az étkezési mákban is előfordulnak alkaloidok, de minimális mennyiségben. A világ számos országában káros drogként tartják számon a mák gubójából és szárából kinyerhető ópiumot. Az ellenőrzött körülmények közepette termesztett ipari mák viszont a gyógyszeripar jelentős alapanyaga.

 

– A mákban található vegyületek közül például a morfint a súlyos fájdalom csillapítására használják. A morfin volt az első növényi hatóanyag, amit tiszta formában és nagy mennyiségben képesek voltak előállítani a gyógyszeripar számára. Kétségtelen azonban, hogy ha a morfinnal visszaélnek, akkor kábítószerként működik. Éppen ezért ellenőrzött körülmények között kell a morfint alkalmazni – húzta alá a Csupor Dezső. – A mákban található vegyületek közül például a kodein köhögéscsillapító, a papaverin pedig görcsoldó hatású. Ezen kívül a mák olyan alkaloidokat is tartalmaz, amelyek gyógyszermolekulák alapanyagai lehetnek.

 

A mák, 2017. gyógynövénye körül forog az algyői Ezerjófű Egyesület 2017. június 24-i rendezvénye. E programon az SZTE Gyógyszerésztudományi Kara és a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Karának a kutatói is részt vesznek. A „miért?”-re Csupor Dezsőnek az a válasza, hogy bár az egyetemnek alapvető funkciója az oktatás és a kutatás, de egy nemzetközi rangú és súlyú, az adófizetők pénzéből finanszírozott intézménynek az is dolga, hogy a hallgatók és a tudósok szféráján kívül élők számára is szolgáltasson, például hasznos információkat egy mindenki számára elérhető rendezvényen. Az Ezerjófű Egyesület algyői programján még arra a tabudöntő kérdésre is válasz születik, hogy valóban a csontritkulás ellenszere-e a mákolaj?

Cikk nyomtatásCikk nyomtatás
Link küldésLink küldés

esza_felso

SZTEmagazin

2019. szeptember 30.

IMG_6486

Dr. Piros Györgyit belgyógyász-kardiológust, az SZTE Szent-Györgyi Albert Klinikai Központ II. sz. Belgyógyászati Klinika és Kardiológiai Központ osztályvezető főorvosát és testvérét, Piros Ildikót, Kossuth- és Jászai Mari-díjas színésznőt páros interjúnkban a szívről kérdeztük. Arról a szívről, amit sokat emlegetünk, de alig ismerünk.

SZTEtelevízió

2019. augusztus 07.

kiemelt_Berenyi_Antal

Berényi Antal, az SZTE Általános Orvostudományi Kar Élettani Intézet adjunktusa és kutatócsoportja azonosította azt az agyterületet, amely azoknak a ritmusoknak a keletkezéséért felelős, amelyek alvás közben a rövidtávú memóriából áttöltik az emléknyomokat a hosszú távú memóriába. A felfedezés segít annak a megértésében, miként tudunk emlékezni. Azt is felderítették, hogy a különböző epilepszia-típusok hogyan alakulnak ki az agyban. A kutatócsoport munkájáról dokumentumfilmben mesél az SZTE agykutatója.

Eseménynaptár

Eseménynaptár RSS

Rendezvénynaptár *

  • október 18. 09:30 - 19. 12:30
  • október 19.
    11:00 - 13:00
    A Dóm téri központi épület 3. emeletén található Emlékkönyvtárban a 43.701 kötetes alapítványi gyűjteményből látható egy közel 10.000 kötetes reprezentatív válogatás. Kérjük, a látogatás tervezésekor vegyék figyelembe, hogy a várható hőmérséklet 17°C. A Somogyi Károly Emlékkönyvtár zárt különgyűjtemény. Turisztikai célú látogatása a Somogyi-könyvtár és a Szegedi Tourinform közös programjai keretében lehetséges. Találkozás: a Somogyi-könyvtár adminisztrációs pontjánál. Fotózásra nincs lehetőség. Részvételi díj 500 Ft
  • október 19.
    16:00 - 18:00
    Ajándék tárlatvezetésekkel várjuk az érdeklődőket a Fekete házban október végéig minden szombaton 16.00 órától. A tárlatvezetéseken bárki ingyenesen részt vehet a belépőjegy megváltásával.
  • október 19.
    18:00 - 23:00
    Klasszikus jamaicai party a Nyugi Kertben a Diversity Sound System selektjainak jóvoltából. Roots reggae, dancehall, dub minden mennyiségben, autentikus karibi hangzás az esős őszi napok ellensúlyozására.
  • október 20.
    17:00 - 19:00
    A foglalkozásokat vasárnaponként 17.00-19.00-ig tartjuk. Maximális létszám 20 fő.
    Előzetes regisztráció szükséges a kooperalo@szinhaz.szeged.hu címen.
    Az alkalmak részvételi díja 1000 Ft
    Foglalkozásvezető: Kállai Ákos színházpedagógus