„Ez túl menő hely!” – Interaktív kalandozás a szegedi élelmiszermérnökök világában

Az SZTE Mérnöki Kar számára kiemelt fontosságú, hogy a tudományt ne csak tankönyvekből, hanem élő, tapasztalati úton is megmutassa a fiataloknak. Az SZTE Junior Akadémia által szervezett osztálykirándulásnak köszönhetően a Kiskunfélegyházi Móra Ferenc Gimnázium 11. évfolyamos tanulói látogattak el az SZTE Mérnöki Kar Élelmiszermérnöki Intézet laboratóriumaiba. A kar oktatói és hallgatói mentorként segítették a diákokat, bebizonyítva, hogy a mérnöki pálya nemcsak komoly szakmai tudást igényel, hanem kreatív és izgalmas alkotófolyamat is egyben. 4

"Belépve ezt súgtam az egyik barátnőmnek csodálkozva: ez túl menő hely ahhoz, hogy én idevaló legyek valaha." Fotó: Csertő Tímea

– Belépve ezt súgtam az egyik barátnőmnek csodálkozva: ez túl menő hely ahhoz, hogy én idevaló legyek valaha. Minden egységesen berendezve, azt sem tudtam, mit nézzek először – mondta el Csertő Tímea, a Kiskunfélegyházi Móra Ferenc Gimnázium 11. évfolyamos tanulója.

A diákok nem csupán szemlélődtek az SZTE Mérnöki Karán. A házi majonézkészítés technológiáján át az agar-agar gyöngyök megformálásáig mindent saját kezűleg próbálhattak ki. A kémiai kalandok után a mikrobiológia világába is fejest ugrottak, mikroszkópok alatt vizsgálták meg, „ki lakik az élelmiszereinkben”.

– Ez volt a kedvenc részem, mert elképesztő volt a különböző baktériumokat, penészeket élesen látni mikroszkóp alatt. Több baktérium van mindenben, mint gondoltam. Nagyon jól éreztem magam, és hasznos újdonságokkal gazdagodtam – beszélt élményeiről Csertő Tímea.

"Elképesztő volt a különböző baktériumokat, penészeket élesen látni mikroszkóp alatt" Fotó: Csertő Tímea

Az egy- vagy kétnapos program célja, hogy a diákok megismerjék Szeged nevezetességein túl a Szegedi Tudományegyetem karait, így első éves SZTE-s hallgatóként már ismerős lesz a terep számukra. Az érdeklődő osztályok ellátogathatnak például az SZTE Füvészkertbe vagy a Csillagvizsgálóba, de a lézerközpontot is útba ejthetik. A kirándulás állomásait az osztály választhatja ki.

– Nemcsak baktériumtenyészeteket és kémiai reakciókat mutatunk be, hanem valódi élményeket adunk. Legyen szó a majonézkészítés kémiájáról vagy az élelmiszerbiztonságról, az itt megszerzett tudás a diákok mindennapjainak részévé válik. Büszkék vagyunk rá, hogy az SZTE Junior Akadémiával karöltve ilyen inspiráló környezetet biztosíthatunk a következő generáció számára – hangsúlyozta Prof. Dr. Sárosi József, az SZTE Mérnöki Kar dékánja.

Az ilyen közös programok ereje abban rejlik, hogy a diákok számára kézzelfoghatóvá válik a tudomány, és a laboratóriumok világa elérhető közelségbe kerül. Az SZTE Mérnöki Kar bízik benne, hogy a náluk szerzett élmények sokak számára jelentik majd az első lépést a mérnöki pálya felé vezető úton.

Borítókép: „Ez túl menő hely!” – Interaktív kalandozás a szegedi élelmiszermérnökök világában Fotó: Csertő Tímea

Kovács-Jerney Ádám