Horváthné Almássy Katalin 1947-ben született Szegeden. A szegedi Ságvári Endre Gyakorló Gimnáziumban érettségizett. A József Attila Tudományegyetem TTK vegyész szakán 1971-ben szerzett diplomát. Pályája kezdetén az energiaiparban dolgozott vegyészeti vezetőként, majd 1984-től került főiskolai adjunktusként jelenlegi munkahelyére. Tudományos és oktatói munkája mellett aktívan részt vett a kari élelmiszerkémia és élelmiszerminősítés oktatásának gyakorlatorientált megújításában.